quarta-feira, 10 de setembro de 2008

Ninhos de Carne - O Menú completo

Esta receita surgiu duma brincadeira. Estava em casa com uma menina muito querida que tem 9 aninhos e decidimos fazer um jantar especial para os pais das meninas. Fomos buscar a biblioteca culinária e depois de muito procurar surgiu este menú:

entrada - paté de atum simples;
prato principal - ninhos de carne;
sobremesa - espetadas de fruta com mel;

Fomas ao super mercado comprar as coisas em falta e pusemos mãos à obra.

Paté de Atum Simples: foi só esmagar uma latinha de atum e envolver com maionaise qb

Ninhos de Carne (4 pessoas)

Ingredientes:

400g de carne de porco picada;
1 cebola;
1 cenoura;
2 dentes d'alho;
azeite;
colorau;
pimenta;
sal;
orégãos;
pau de canela;
vinho branco;
polpa de tomate;
queijo ralado (p/gratinar);
8 ninhos de tagliatelli

Preparação:

Cozer os ninhos (tagliatelli enrolado) num tacho largo com pouca água e um pouquinho de sal. Não se podem mexer para que não se desfaçam. Retirar com uma escumadeira e reservar.

Recheio: Num tacho picam-se as cebolas e os alhos e refogam-se com azeite e a cenoura ralada. Junta-se a carne e os temperos q b. Rega-se com vinho e deixa-se "cozer" um pouco no vinho. Junta-se polpa de tomate q b e deixa-se apurar, se necessário retificam-se temperos.

Montagem: Num pirex colocam-se os ninhos, enchem-se com o recheio e polvilham-se com o queijo ralado. Vão ao forno a gratinar.


Espetadas de Fruta com Mel
Ingredientes:
1 ananás;
1 banana;
1 cacho de uvas brancas;
mel qb
Preparação:
Lavam-se as uvas e cortam-se o ananás e a banana em pedaços. Espetam-se em paus de espetadas aleatóriamente. Colocam-se num prato e regem-se com fios de mel na hora de servir.
Bom Apetite :)

segunda-feira, 8 de setembro de 2008

Bolo de Mel

Férias para mim é sinómino de aniversário :)
Pois é fiz aninhos em agosto e como prendas tive 2 máquinas novas: uma nespresso e uma máquina de fazer pão.
Conclusão: é pão diferente todos os dias e cafézinho delicioso para acompanhar.
Nesta minha saga de experimentar todas as farinhas e mais algumas encontrei este bolinho no pacote da farinha


Ingredientes:

225g de farinha
200g de açúcar
8 ovos
1,5dl de óleo
1,5dl de mel
1 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de bicarbonato
1/2 colher de chá de pó royal
Raspa de um limão
Manteiga e farinha para untar

Preparação:

Bata as claras em castelo com o bicarbonato.
Bata os restantes ingredientes.
Envolve-se tudo com cuidado.
Vai ao forno a 210º em forma untada.

domingo, 7 de setembro de 2008

Receitas de férias

Infelizmente como tudo o que é bom acaba depressa, acontece o mesmo com as férias, estão quase a acabar.
Deixo-vos com 2 fotos de receitinhas que preparei durante as férias.
Em breve vou postar estas e outras receitas que andei por aí a experimentar.


Bolo de Mel

Ninhos de Carne