segunda-feira, 17 de novembro de 2008

Bifinhos de frango com arroz malandrinho de tomate e coentros

Um almoçinho de comer e chorar por mais... Adorei!

Ingredientes:

bifes de frango
alho qb
sal qb
1 limão
1 cebola
azeite qb
caldo de galinha
tempero de frango
alho em pó qb
1 tomate maduro
1 ramo de coentros
1 dl de vinho branco
arroz qb
água qb

Preparação:

Tempere os bifes de véspera com alho, sal e limão. Num tacho coloque a cebola picada, o azeite, um cubo de caldo de galinha, uma colher de chá de tempero de frango, alho em pó e refogue tudo. Adicione o tomate em pedaços e os coentros picadinhos deixe refogar. Adicione o vinho e deixe apurar mais um pouco. Junte então uma caneca de arroz e 2 de água. Deixe cozer sempre mexendo. Entretanto grelhe os bifes. Sirva assim que o arroz esteja com a água quase sumida. Bom Apetite :)