quinta-feira, 8 de janeiro de 2009

Wok colorido

Ofereceram um wok à minha mãe no Natal, e para lhe mostrar como fica boa a comida lá cozinhada saiu esta misturada.

Ingredientes:

4 bifes de perú em tiras
4 mãos cheias de massa em espirais
1 lata de cogumelos laminados
1 cenoura ralada
1 lata de rebentos de soja
1 lata de rebentos de bambú
azeite qb
sal qb
vinagre de cidra qb
vinho branco qb

Preparação:

Temperei as tiras de perú com sal, vinagre de cidra e vinho branco (faltou o molho de soja que tanto gosto, mas não havia) e deixei a marinar. Cozi a massa, escorri e reservei. Coloquei um fio de azeite no wok. Pus então por esta ordem os ingredientes sempre salteando: o perú (sem a marinada), os cogumelos, a cenoura, os rebentos de soja e os rebentos de bambú. No fim reguei com a marinada e deixer cozinhar um pouco. Finalmente juntei a massa e envolvi muito bem. Servi de imediato bem quentinho que com este frio tem mesmo que ser assim para aquecer a alma. Bom apetite :)