Saladinha Simples

Ingredientes:

4 pauzinhos de delícias do mar em cubos
1 cenoura ralada
2 tomatinhos em cubos
1/2 maçã em cubos
1 lata de milho pequena
Rúcula qb
Saladix de ervas finas qb

Preparação:

Misturar tudo e temperar com Saladix.
Servir com pão torrado e chá frio. Bom Apetite :)

Salada Deliciosa (Pela Maria)

Ingredientes:

1/2 embalagem de mistura de alfaces e rúcula
2 tomates pequenos maduros em cubos
100g de miolo de camarão cozido
8 pauzinhos de delícias do mar em cubos
1 lata de milho doce cozido
1 cenoura grande ralada
3 ovos cozidos em rodelas
ketchup qb
maionaise qb
azeite qb
vinagre de figo qb
sal qb
oregãos qb

Preparação:

Coloque todos os ingredientes numa taça excepto os ovos e os temperos. Tempere de azeite, sal, vinagre e orégãos e envolva bem. Coloque as rodelas de ovo por cima. Numa tacinha misture um pouco de ketchup e maionaise na proporção de 1K/3M. Coloque o preparado em montinhos por cima da salada. Sirva com pão à escolha. Bom Apetite :)

Spaghetti di Mare

Ingredientes:

esparguete qb
50g de miolo de camarão
margarina qb
1 lata de atum
1 lata de milho peq.
4 pauzinhos de delícias
3 colheres de sopa de tomatada
2 colheres de sopa de vinho branco
sal qb
coentros picados qb
4 colhares de sopa leite
queijo ralado qb

Preparação:

Cozer o esparguete e os camarões separadamente e reservar. Numa sertã colocar a margarina e saltear os camarões, o atum, o milho e as delícias em cubos. Juntar então a tomatada, o vinho e temperar com sal, pimenta e coentros. Juntar o leite e deixar apurar. Adicione o esparguete e envolva tudo. Sirva polvilhado com queijo ralado a gosto. Bom Apetite :)

Pasteís de Marisco (ou Rissóis)

Ingredientes:

4 ovos

1 embalagem de pão ralado com alho e salsa

Recheio:

1 cebola

2 dentes d'alho

400g miolo de camarão picadinho

200g de miolo de ameijoa

200g de miolo de berbigão

10 pauzinhos de delícias do mar picadinhos

1 embagem de creme de marisco (desfeita numa chávena de água quente, se for muito liquido junta-se um pouquinho de maisena para engrossar)

vinho branco qb

azeite qb

pimenta qb

piri-piri qb

Massa:

3 chávenas de farinha

3 chávenas de água

1 colher de sopa de margarina

sal qb

Preparação:

Refagam-se a cebola e alhos picados no azeite. Juntam-se os camarões e o miolo de ameijoa e berbigão. Tempera-se de pimenta e piri-piri, acrescenta-se um pouco de vinho e deixa-se cozer bem. Junta-se então o creme de marisco e as delícias. Vai-se mexendo até se obter um preparado cremoso. Reserva-se algumas horas de preferência até que arrefeça bem. Para a massa ferve-se a água com a margarina e sal. Junta-se a farinha gradualmente e vai-se mexendo. Tira-se do tacho para a banca e amassa-se bem, se necessário vai-se acrescentando farinha. Estica-se com ajuda do rolo, coloca-se um pouco de recheio, vira-se e corta-se com auxilio dum copo (ou uma tacinha). Repete-se ate acabar o recheio e a massa. Depois passam-se os pasteís por ovo batido e pão ralado.


Este recheio deu para 36 pasteís, mas como sobrou massa fiz mais 14 com salsichas e queijo. Basta partir 1 embagem de salsichas aos bocadinhos, lascar algumas fatias de queijo flamengo e misturar tudo, depois é igual substituindo o recheio por esta mistura.
Esta é uma boa ideia para os mais pequeninos que muitas vezes torcem o nariz ao marisco. Bom Apetite :)

Patê Delicioso

Ingredientes:

5 pauzinhos de delícias do mar;
1 cebola pequenina;
2 dentes d'alho;
salsa fresca;
3 colheres de sopa de maionaise;
1 lata de atum.

Preparação:

Desfazem-se as delicias do mar, a cebola, os alhos e a salsa na picadora. A este preparado junta-se a maionaise e o atum depois de escorrido e desfiado. Envolve-se muito bem até formar uma pasta cremosa. Serve-se com tostinhas. Em alternativa podemos usar pimento de várias cores em troca pela salsa. Bom apetite :)