Caril de Atum

Já muitas de vocês devem conhecer o atum riancheira em cubos. Fica muito mais saboroso que o tradicional em latinhas, mas o preço upa,upa...
A boa notícia é que agora chegou às marcas própias e com um preço bem bonitinho, e o melhor é que pelo menos a mim parece-me igual!!!

Ingredientes:

1 Embalagem de Atum em cubos
2 Colheres de sopa de Caril
1/2 Limão
3dl de Leite
1dl de Vinho
1 Cebola
2 Dentes d'Alho
1 Cenoura
Azeite qb

Preparação:

Temperar o atum com caril , limão e vinho. Num tacho refogar a cebola, o alho e a cenoura ralada em azeite. Juntar o atum e envolver. Adicionar o leite e deixar apurar. Servir com Arroz Branco. Bom Apetite :)

Massa ao Molho de Limão e Caril

Ingredientes:

carne de porco em pedacinhos
1 lata de cogumelos
2 limões
2 dl vinho
margarina qb
esparguete qb
pimenta qb
piri-piri qb
caril qb
sal qb

Preparação:

Temperar a carne com o sumo de limão, caril, sal, pimenta, vinho e piri-piri. Reservar cerca de 30 minutos. Entretanto cozer o esparguete com um pouquinho de sal, "al dente". Numa sertã fritar ligeiramente a carne, reservando a marinada. Juntar os cogumelos, deixar apurar. Juntar então a restante marinada e apurar. Desligar e juntar ao esparguete envolvendo bem. Servir bem quente. Bom apetite :)

Caril de Frango

Ingredientes:

1 frango em pedaços
1 limão
1/2 copo de vinho branco
4 dentes d'alho
1 cebola
1 pacote de natas
azeite qb
sal qb
pimenta qb
caril qb

Preparação:

Tempera-se o frango com sal, pimenta, limão e vinho branco. Numa frigideira refogam-se os alhos e a cebola em azeite. Junta-se o frango sem a marinada e deixa-se corar. Polvilha-se o frango com caril em pó dos dois lados e rega-se com a marinada. Deixa-se apurar um pouco. Juntam-se então as natas e deixa-se engrossar. Juntam-se os coentros picados, e envolve-se bem. Serve-se com arroz branco. Em costumo juntar um pé de coentros ao arroz e antes de servir tiro. Bom apetite :)

PS: Também já fiz esta receita com vitela e peito de frango aos bocadinhos.