Bifinhos de frango com arroz malandrinho de tomate e coentros

Um almoçinho de comer e chorar por mais... Adorei!

Ingredientes:

bifes de frango
alho qb
sal qb
1 limão
1 cebola
azeite qb
caldo de galinha
tempero de frango
alho em pó qb
1 tomate maduro
1 ramo de coentros
1 dl de vinho branco
arroz qb
água qb

Preparação:

Tempere os bifes de véspera com alho, sal e limão. Num tacho coloque a cebola picada, o azeite, um cubo de caldo de galinha, uma colher de chá de tempero de frango, alho em pó e refogue tudo. Adicione o tomate em pedaços e os coentros picadinhos deixe refogar. Adicione o vinho e deixe apurar mais um pouco. Junte então uma caneca de arroz e 2 de água. Deixe cozer sempre mexendo. Entretanto grelhe os bifes. Sirva assim que o arroz esteja com a água quase sumida. Bom Apetite :)

Arrozinho de tomate com peixinhos fritos

Ingredientes:

1 tomate bem maduro
1 chávena de arroz
2 e 1/2 chávenas de água
1 cebola
3 dentes d'alho
vinho branco qb
sal qb
azeite qb

Preparação:

Refogam-se as cebolas e os alhos no azeite. Junta-se o tomate picadinho e um pingo de vinho branco. Quando o tamate tiver bem desfeitinho junta-se o arroz, depois a água e o sal. Vai-se mexendo para nao agarrar e serve-se a correr. Os peixinhos foram fritos passados por farinha. Bom Apetite :)