Lacinhos "Italo-Chineses"

Ingredientes:

2 peitos de frango em cubos
1 lata pequeno de milho cozido
1 cenoura
1 cebola
1 ramo de bróculos
1 queijo mozarella em cubos
2 mãos de lacinhos
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de molho de soja
5 colheres de sopa de vinho branco
pimenta qb
sal qb

Preparação:

Tempere o frango com o vinho, o molho de soja, sal e pimenta. Reserve. Entretanto ponha os lacinhos a cozer em água abundante e sal. Lave os legumes em água corrente e pique-os grosseiramente. Eu uso uma máquina daquelas de fazer palitos com a lâmina mais fina. Num tacho derreter a margarina, juntar os legumes, excepto o milho, e saltear. Entretanto juntar a carne reservando a marinada. Junte o milho e a marinada e deixe apurar. Entretanto escorra os lacinhos e junte-os à carne e legumes, deixe a massa tomar o molho. Apague o lume e adicione a mozarella em cubos, envolva bem. Sirva de imediato. Bom apetite :)

Bolo de Cenoura

Ingredientes:

3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
pó royal

Ingredientes:

Bata os ovos com o açúcar. Junte a farinha, já com o pó royal misturado, e o óleo. Leva-se ao forno m forma préviamente untada a 180º cerca de 40 minutos.
Bom apetite :)

Souflé de Fiambre e Cenoura

Ingredientes:

200g de fiambre aos cubinhos
1 cenoura ralada

5 ovos

100g de queijo ralado

1 copo de leite

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de margarina

Sal e pimenta qb


Preparação:

Leve a margarina ao fogo com a farinha, assim que aparecer uma espuma esbranquiçada à superfície junte o leite, mexa bem até fazer um molho branco. Apague o lume. Junte o fiambre, a cenoura e as gemas, acrescente o queijo, tempere de sal e pimenta e misture. Acrescente as claras em neve firme e misture tudo delicadamente. Despeje num pirex untado, faça uma cruz no topo e leve ao forno quente de preferência primeiro com a resistência de baixo e só no fim com as 2 para gratinar. Não se abre o forno a não ser para tirar, se o fizer cai.
Bom apetite :)