Coentrada de peito de frango

Ingredientes:

1 peito de frango
sal qb
1 limão
1 colher de sopa de vinho
1 colher de sopa de molho inglês
alho em pó qb
coentros picados qb
margarina qb
200 ml de natas

Preparação:

Corte o frango em pedaços pequenos. Tempere-os com sal, limão, vinho, molho inglês, alho em pó e coentros picados. Numa frigideira bem quente frite-os com um pouco de margarina, reservando a marinada. Quando estiverem bem fritinhos retire para um prato de servir e reserve. Na mesma frigideira junte a marinada, as natas e mais um pouco de coentros picados. Deixe levantar fervura sempre mexendo e cubra o frango. Sirva com batatinhas fritas ou arroz branco. Bom Apetite :)

Bifinhos de frango com arroz malandrinho de tomate e coentros

Um almoçinho de comer e chorar por mais... Adorei!

Ingredientes:

bifes de frango
alho qb
sal qb
1 limão
1 cebola
azeite qb
caldo de galinha
tempero de frango
alho em pó qb
1 tomate maduro
1 ramo de coentros
1 dl de vinho branco
arroz qb
água qb

Preparação:

Tempere os bifes de véspera com alho, sal e limão. Num tacho coloque a cebola picada, o azeite, um cubo de caldo de galinha, uma colher de chá de tempero de frango, alho em pó e refogue tudo. Adicione o tomate em pedaços e os coentros picadinhos deixe refogar. Adicione o vinho e deixe apurar mais um pouco. Junte então uma caneca de arroz e 2 de água. Deixe cozer sempre mexendo. Entretanto grelhe os bifes. Sirva assim que o arroz esteja com a água quase sumida. Bom Apetite :)

Lombinhos de Peixe à la Tata

Faço esta receita com qualquer tipo de peixe, desde que seja em lombos, tranches, mimos, ou aquilo que lhe quiserem chamar. Desta vez foi com lombinhos de peixe riscado e ficou espectacular.

Ingredientes:

lombinhos de peixe
sumo de 1 limão
1 cebola em tiras fininhas
200 ml de natas
margarina qb
azeite qb
pimenta qb
coentros qb
sal qb

Preparação:

Tempere com 1h de antecedência os lombinhos com o limão, sal e pimenta. Numa frigideira coloque a cebola e as gorduras. Frite os lombinhos,reservando o molho do tempero, dum lado e doutro e coloque num pirex. À cebola da frigideira junte então o molho reservado, as natas e os coentros. Deixe levantar fervura e deite por cima dos lombinhos. Sirva com batata frita ou arroz branco. Bom apetite :)