Tabuleiro Delícia de Carne com Legumes

Ingredientes:

500gr de carne picada
200gr de couve coração
1 cenoura
1 cebola
100gr de cogumelos frescos
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de vinho branco
sumo de 1/2 limão
queijo ralado qb
sal qb

Preparação:

Lave e lamine os cogumelos. Lave e rale a cenoura. Lave e corte em juliana a couve. Num tacho refoge a cebola em rodelas com o azeite. Junte a carne e deixe cozer. Junte os legumes e de seguida os líquidos. Tempere de sal e deixe apurar bem. Coloque num pirex, cubra com o queijo e leve ao forno a gratinar. Servir com arroz branco ou massa. Bom Apetite :)

PS: Se estiver muito seco pode adicionar um pouco de água, mas a água dos legumes costuma chegar...

Noodles Xpress

É mesmo isso, uma receita expresso muito rápida, fácil e saborosa. Aproveitando aqueles pacotes de refeições de noddles instantâneas saiu isto.

Ingredientes:

2 embalagens de noodles (usei com sabor a galinha)
2 bifes de porco
1 limão
100g cogumelos frescos
100g rebentos de soja
margarina qb
água qb

Preparação:

Cortar os bifes em tiras e temperar com limão e o pó dos noodles. Lavar os cogumelos em água abundante e laminar. Cozer os noodles em água, escorrer e reservar. Numa frigideira colocar um pouco de margarina e saltear a carne. Juntar os cogumelos e rebentos de soja e deixar apurar, se necessário ir juntando água aos pouquinhos. Quando estiver tudo bem apuradinho juntar os noodles e envolver. Servir bem quentinho. Bom apetite :)

Mac 'n' cheese à minha moda

Ou no nosso português, macarrão com queijo. Andava eu a passear numa daquelas superfícies comercias que dão descontos e talões e cartões, lol, quando me deparei com esta pequena maravilha na prateleira das natas.






Para quem, como eu, é viciada em queijo aconselho vivamente. Comprei uma embalagem e coloquei no frigorífrico cá de casa à espera de inspiração. E ontem surgiu...





Ingredientes:



macarrão qb
1 lata de cogumelos
200g de fiambre
margarina qb
200ml de natas
200ml de natas com 3 queijos (parmalat)




Preparação:


Cozi o macarrão al dente e reservei. Piquei os cogumelos pequenininhos e o fiambre finamente. Num tacho refoguei o fiambre e os cogumelos na margarina. Juntei as natas e deixei apurar. Envolvi o macarrão e servi bem quentinho. Bom Apetite :)

Enroladinhos de Perú

Ingredientes:


6 bifinhos de perú fininhos
6 fatias de queijo a gosto
folhas de espinafres cozidas qb
1 lata de cogumelos laminados
1 embalagem de natas com cogumelos porcini
2 colheres de sopa de molho inglês
1 limão
sal qb
pimenta qb
margarina qb
Esparguete colorido
palitos qb


Preparação:


Temperam-se os bifinhos com o limão, molhoe inglês, sal e pimenta. Coze-se o esparguete em água e sal. Enrola-se cada bifinho com uma fatia de queijo e espinafres. Prende-se com palitos. Fritam-se os bifinhos na margarina, reservando a marinada e dispõe-se numa travessa. Em volta coloca-se o esparguete cozido. Na mesma frigideira, salteiam-se os cogumelos, junta-se a marinada e as natas e deixa-se apurar. Cobrem-se os bifinhos com este molho e serve-se de imediato. Bom Apetite :)

Noodles com carne

Ingredientes:


2 bifes
6 colheres de sopa de molho de soja
3 colheres de sopa de vinagre de cidra
1 cebola
1 lata de rebentos de soja
1 lata de cogumelos
1/2 pimento verde às tirinhas
1 placa de noodles (massa chinesa)
azeite qb
sal qb

Preparação:

Cortam-se os bifes as tirinhas e temperam-se com molho de soja , vinagre de cidra e sal. Numa frigideira frita-se a carne no azeite e reserva-se a marinada. Juntam-se os legumes um a um, salteando. Cozem-se os noodles como diz na embalagem, escoam-se e juntam-se ao preparado. Rega-se com a marinada e deixa-se apurar. Bom apetite :)

Menu de S. Valentim

Galinha com Amêndoas

Ingredientes:

2 peitos de frango
1/2 copo de vinho chinês (ou porto branco seco)
3 colheres de sopa de molho de soja
1 cebola
1 cenoura
1 lata de cogumelos laminados
1 lata de rebentos de bambu em tiras
glutaimoto qb
gengibre em pó qb

Preparação:

Cortam-se os bifes em tiras. Temperam-se com metade do vinho, 1 colher de molho de soja e 1 pitada de glutaimoto. Reserva-se cerca de 1h de preferência. Cortam-se a cebola e a cenoura em tirinhas. Escaldam-se e pelam-se as amêndoas. Numa frigideira com um fio de azeite doura-se a carne, reserva-se a marinada. Juntam-se depois um a um os legumes, salteando. De seguida juntam-se as amêndoas. Por fim junta-se a marinada com os restantes vinho e molho de soja e tempera-se de glutaimoto e gengibre. Deixa-se apurar e serve-se acompanhado de arroz branco.

Delícia de Pêssego

Ingredientes:

2 pacotes de gelatina em pó de pêssego
2 iogurtes naturais
1 lata de pêssego em calda
1/2 copo de água

Preparação:

Num tacho aqueça a calda da fruta com a água e prepare a gelatina. Reserve 4 pedaços de pêssego, os restantes misture no liquidificador com oa iogurtes. Junte o batido à gelatina. Coloque o preparado numa forma préviamente passada por água fria. Leve ao frio assim que arrefecer durante 24h. Desenforme e decore com a fruta reservada.

Bom apetite :)

Diz que é uma espécie de Chow Mein

E hoje o jantar é: "Minhocas à la carte!!!"
Bem parece mesmo não é???

Mas são apenas noodles, é uma massa chinesa

identica ao esparguete mas mais fininha.

Uma delícia...

Ingredientes:

1 embalagem de massa com ovo (noodles)

1/2 kg de bifanas de porco

1 lata de rebentos de soja

1 lata de cogumelos

2 colheres de sopa de vinho verde
1 pitada de glutaimoto (uma espécie de sal)
cebola

6 colheres de sopa de óleo de soja

margarina

Preparação:

Cortam-se as bifanas em tirinhas e junta-se o óleo de soja, o vinho e o glutaimoto. Cozem-se os noodles (cerca de 3 min chega). Numa frigideira anti aderente, funda, deitar um pouco de margarina, deitar a carne e reservar a marinada. Depois vai-se juntando a cebola laminada, rebentos de soja, cogumelos, e deixar saltear. Por fim a marinada e apurar. Juntar ao preparado da frigideira os noodles saltear levemente e servir. Bom apetite :)

Spaghetti à la Tata

Ingredientes:

1 cebola
2 dentes d'alho
azeite
margarina
1 cubo caldo carne
150g fiambre aos cubos
1 latinha de cogumelos laminados
1 latinha de rebentos de soja
200ml de natas
esparguete cozido em água
queijo ralado


Preparação:

Numa sertã refogam-se as cebolas, os alhos e o cubo de caldo no azeite e margarina. Junta-se o fiambre, oa cogumelos e os rebentos de soja e deixa-se fritar. Juntam-se as natas e deixa-se apurar. Incorpora-se o esparguete, polvilha-se com queijo e serve-se bem quente. Bom apetite :)

Bifinhos com cogumelos

Ingredientes:

4 bifes (frango/porco/peru) partidos em bifinhos pequeninos;
1 lata pequena de cogumelos laminados;
1 embalagem de natas com cogumelos porcini;
limão;
sal;
margarina;

Preparação:

Temperam-se os bifinhos com sal e limão e deixa-se 1h. Derrete-se a margarina numa friguideira. Juntam-se os bifes e deixam-se grelhar. Deitam-se os cogumelos escorridos, deixa-se tomar gosto. Deitam-se as natas, mexe-se até estar tudo bem envolvido. Deixa-se apurar em lume brando, mexendo de vez em quando, até ficar um molho espesso. Serve-se acompanhado de batatas fritas. Bom apetite :)

Adoro esta para aquelas visitas surpresa, faz-se num instante e bifes todas temos sempre em casa. Além disso toda a gente adora...