Faço esta receita com qualquer tipo de peixe, desde que seja em lombos, tranches, mimos, ou aquilo que lhe quiserem chamar. Desta vez foi com lombinhos de peixe riscado e ficou espectacular.
Ingredientes:
lombinhos de peixe
sumo de 1 limão
1 cebola em tiras fininhas
200 ml de natas
margarina qb
azeite qb
pimenta qb
coentros qb
sal qb
Preparação:
Tempere com 1h de antecedência os lombinhos com o limão, sal e pimenta. Numa frigideira coloque a cebola e as gorduras. Frite os lombinhos,reservando o molho do tempero, dum lado e doutro e coloque num pirex. À cebola da frigideira junte então o molho reservado, as natas e os coentros. Deixe levantar fervura e deite por cima dos lombinhos. Sirva com batata frita ou arroz branco. Bom apetite :)
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