Esta receita foi inspirada aqui, com muitas alterações :D
Ingredientes:
200g de carne de porco picada
1 lata de ananás pequena
1 chávena de amêndoas peladas
3 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de vinagre de cidra
3 dl de vinho branco
azeite qb
esparguete qb
pimenta qb
sal qb
Preparação:
Tempere a carne com sal, pimenta, molho de soja, vinho e vinagre de cidra. Coza as amêndoas num pouco de água para amolecerem. Parta o ananás em pedaços e reserve a calda. Coza o esparguete em água abundante e sal. Numa frigideira ( ou wok ) coloque um fio de azeite junte a carne reservando a marinada, deixe dourar. Em seguida junte as amêndoas e o ananás. Adicione a marinada e 2 colheres de sopa da calda do ananás, deixe apurar. Quando o molho estiver grossinho junte o esparguete escorrido e envolva bem. Sirva de imediato. Bom Apetite :)
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