Menu de S. Valentim

Galinha com Amêndoas

Ingredientes:

2 peitos de frango
1/2 copo de vinho chinês (ou porto branco seco)
3 colheres de sopa de molho de soja
1 cebola
1 cenoura
1 lata de cogumelos laminados
1 lata de rebentos de bambu em tiras
glutaimoto qb
gengibre em pó qb

Preparação:

Cortam-se os bifes em tiras. Temperam-se com metade do vinho, 1 colher de molho de soja e 1 pitada de glutaimoto. Reserva-se cerca de 1h de preferência. Cortam-se a cebola e a cenoura em tirinhas. Escaldam-se e pelam-se as amêndoas. Numa frigideira com um fio de azeite doura-se a carne, reserva-se a marinada. Juntam-se depois um a um os legumes, salteando. De seguida juntam-se as amêndoas. Por fim junta-se a marinada com os restantes vinho e molho de soja e tempera-se de glutaimoto e gengibre. Deixa-se apurar e serve-se acompanhado de arroz branco.

Delícia de Pêssego

Ingredientes:

2 pacotes de gelatina em pó de pêssego
2 iogurtes naturais
1 lata de pêssego em calda
1/2 copo de água

Preparação:

Num tacho aqueça a calda da fruta com a água e prepare a gelatina. Reserve 4 pedaços de pêssego, os restantes misture no liquidificador com oa iogurtes. Junte o batido à gelatina. Coloque o preparado numa forma préviamente passada por água fria. Leve ao frio assim que arrefecer durante 24h. Desenforme e decore com a fruta reservada.

Bom apetite :)