Empadão de Arroz e Atum

Ingredientes:

4 latas de atum
1 lata de milho
1/2 litro de bechamel
1 cebola picada
3 dentes d'alho picados
salsa picada qb
sal qb
pimenta qb
azeite qb
1 dl vinho branco
1 colher de sopa de tomatada
mistura de queijos ralados para gratinar
Arroz branco qb

Preparação:

Numa sertã refogam-se as cebolas e os alhos no azeite. Junta-se o atum escorrido e meio desfeito, tempera-se de sal, pimenta, e salsa. Junta-se o milho, a tomatada e o vinho. Deixa-se apurar. Passados 10 min, junta-se o béchamel, envolve-se e deixa-se levantar fervura. Num tabuleiro untado coloca-se uma camada de arroz, o preparado anterior e nova camada de arroz. Cobre-se com queijo ralado e vai ao forno a gratinar. Bom apetite : )