A Massa que usei foi da alsácia. Costumo comprar no jumbo (marca auchan) há de várias formas esta é esparguete. Tem o quase o mesmo sabor do esparguete tradicional mas leva mais ovos e é bem mais fino.Ingredientes:
250g de carne de porco picada
3 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de vinho branco
1 colher de sopa de vinagre de cidra
2 dl de caldo de carne
125g de esparguete
100 g de rebentos de bambu
100g de amêndoas sem pele
100g de rebentos de soja
100g de cenoura ralada
glutaimoto qb
margarina qb
Preparação:
Temperei a carne com molho de soja, vinho branco, vinagre de cidra e glutaimoto. Cozi o esparguete e guardei. Num tachinho coloquei um pouco de margarina e fritei a carne. Juntei as amêndoas, depois os rebentos de bambu, de soja e a cenoura. Juntei o caldo e deixei apurar. Juntei então o esparguete envolvi bem e deixei levantar fervura. Serve-se bem quente. Bom apetite :)
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