Legumes Salteados

Ingredientes:

1 Cebola
1 Cenoura
1 Alho francês
1 cabeça de Bróculos
200g de Rebentos de soja
1/2 copo de vinho branco c/ 1 colher de molho de soja (ou 1 caldo de legumes dissolvido em água)
Azeite qb
Sal qb
Orégãos qb
Pimenta preta moída qb

Preparação:

Cortam-se o alho francês e a cebola em tiras fininhas e lavam-se. Cortam-se as pontinhas dos bróculos e lavam-se. Lava-se e rala-se a cenoura. Lavam-se os rebentos de soja. Num wok ou frigideira anti-aderente põe-se o azeite o lume. Juntam.se primeiro a cebola e aho francês, depois os bróculos, depois a cenoura e os rebentos de soja, sempre salteando. Tempera-se a gosto e junta-se o líquido. Deixa-se apurar sempre salteando. Serve como acompanhamento a carnes grelhadas e peixes grelhados ou cozidos. Bom apetite :)